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28道新派粤菜赏析——从传统中创新!

100次浏览     发布时间:2024-12-21 08:35:07    

新派粤菜,其实也是基于传统,大厨们在保留粤菜传统精髓的基础上,加入了团队的创新理念,以其丰富的经验、精湛的技巧、和富有美感的精美摆盘,将食材的天然口感与烹调技巧完美结合,从而创造出一道道令人垂涎的美食。


28道新派粤菜



百花酿蟹钳拼蜜豆和牛粒


脆盏砵酒焗夏龙湾软壳蟹拼碧绿炒斑球


乾坤多宝鱼


法式香草酥皮焗小澳龙


龙虾汤泡刀削面


脆皮掌中宝


冰花海鲜锅贴


黑松露汁煎龙虾


豉油皇生煎大对虾


白菜鸡蛋炒蚬肉


XO酱爆虾环


海味全家福


碧绿煎酿羊肚菌


鲍参金瓜盅


黄油菌炒龙脷鱼球


招牌片皮鸡


兰豆炒酿黑木耳


网油明虾卷


玻璃明虾球


顶汤原只鲜蟹钳


爽虾脆脆面


黑松露炖响螺


云南小瓜炒爽肉


鹅肝酱香煎莲藕饼


黑松露蛋白蒸蟹钳


火瞳原味鸡


荔茸锅烧鸽


龙虾仔大芥菜煮淮山
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