今天，为大家介绍 4 种热量比黄瓜还低的蔬菜，并且分享它们的美味做法，让您在减肥期间既能享受美食，又能轻松瘦下来！
一、芹菜芹菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。每 100 克芹菜的热量仅有 13 大卡，是减肥的绝佳选择。
推荐做法：芹菜炒豆干
材料：芹菜 200 克、豆干 100 克、蒜、盐、生抽、食用油步骤：1. 芹菜洗净切段，豆干切成条，蒜切末备用。2. 锅中烧开水，放入芹菜焯水 1 分钟，捞出过凉水。3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆干煸炒至微黄。4. 倒入芹菜继续翻炒，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
二、白菜白菜水分足，热量低，每 100 克仅含 13 大卡热量。它含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。
推荐做法：醋溜白菜
材料：白菜 300 克、蒜、干辣椒、醋、生抽、盐、白糖、食用油步骤：1. 白菜洗净，白菜帮和白菜叶分别切成小块，蒜切片，干辣椒切段。2. 调一碗糖醋汁：2 勺醋、1 勺生抽、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀。3. 锅中放油，油热后放入蒜片和干辣椒爆香。4. 先放入白菜帮翻炒至变软，再加入白菜叶继续翻炒。5. 倒入糖醋汁，快速翻炒均匀，出锅装盘。
三、西兰花西兰花营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”。每 100 克西兰花的热量为 33 大卡，富含蛋白质、维生素 C 和膳食纤维。
推荐做法：西兰花炒虾仁
材料：西兰花 200 克、虾仁 100 克、蒜、盐、料酒、胡椒粉、食用油步骤：1. 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，洗净备用。2. 虾仁加入盐、料酒、胡椒粉腌制 10 分钟。3. 锅中烧开水，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水 2 分钟，捞出过凉水。4. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。5. 倒入西兰花继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
四、冬瓜冬瓜几乎不含脂肪，每 100 克冬瓜的热量仅为 10 大卡。它有利尿消肿的作用，是减肥的好帮手。
推荐做法：冬瓜海带汤
材料：冬瓜 200 克、海带 50 克、葱、盐、香油步骤：1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块；海带泡发后洗净，切成小段；葱切末。2. 锅中加入适量清水，放入冬瓜和海带，大火烧开后转小火煮 15 分钟。3. 加入适量盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。
这 4 种蔬菜不仅热量低，而且做法多样，美味可口。在减肥期间，不妨多尝试用它们来烹饪美食，既能满足味蕾，又能保持身材。让我们一起在健康饮食的道路上，越变越美，越变越瘦！
